Изготовление прежелатинизированного крахмала с помощью двухшнекового пищевого экструдера

Знаете ли вы, какие растения богаты крахмалом?

Богатые крахмалом, в основном богатые углеводами продукты и корнеплоды. Например: рис, кукуруза, пшеница, корнеплоды включают: картофель, маниока, ямс и т. д.

Помимо того, что крахмал является основным компонентом пищи человека, он также является важным промышленным сырьем.

На основе природного крахмала с целью улучшения свойств крахмала и расширения сферы применения может применяться физическая, химическая или ферментативная обработка, позволяющая изменить свойства крахмала в той или иной степени.

В настоящее время в промышленности широко используется прежелатинизированный крахмал, который имеет преимущества удобного использования, защиты окружающей среды и высокой экономической выгоды. Как чистый натуральный клей для зеленых растений, он имеет широкие рыночные перспективы в пищевой, медицинской, сельскохозяйственной, металлургической, бумажной, нефтяной, строительной и других отраслях промышленности. Он готовится и применяется в сочетании с потребностями разных отраслей и оказывает большое влияние на развитие многих отраслей. имеют большое значение.

Традиционные методы производства прежелатинизированного крахмала включают вальцовый метод, метод распыления и метод горячей прокатки. С популяризацией технологии шнековой экструзии в пищевой промышленности, благодаря характеристикам непрерывного производства, низкому энергопотреблению и небольшим инвестициям, используется шнековая экструзия. Производство прежелатинизированного крахмала стало одним из важных направлений. Метод шнековой экструзии может производить различные модифицированные крахмалы путем подбора сырья.

Производственный процесс:
Крахмал сначала смешивают с определенным количеством воды, а затем вводят в экструдер. Благодаря срезанию шнека, высокой температуре и высокому давлению он высвобождается через отверстие экструдера, так что крахмал мгновенно расширяется, а затем высушивается и измельчается. Желатинизированный крахмал.

Во всем производственном процессе необходимо добавлять лишь небольшое количество воды, а тепло внутреннего трения можно использовать для поддержания температуры 120-160°С. Он признан одним из самых экономичных методов приготовления прежелатинизированного крахмала. Произведенный предварительно желатинизированный крахмал можно превратить в пасту только путем добавления холодной воды, и цена низкая, и он обладает характеристиками регенерации. Он также имеет преимущества нетоксичности, отсутствия запаха и разложения во время использования. хорошие рыночные перспективы.