Введение и ценность соевого протеина

1. Формирование продукта

Белок высокой плотности тяги принимает различные полностью натуральные растительные белки в стране и за рубежом через высокое давление и высокую температуру и специальную обработку соевого протеина, так что растительный белок подвергается физической реакции в одно мгновение, так что белок сильно агломерирован и организован, и он автоматически сортируется в соответствии с характеристиками каждого белка. Образуют нитевидную структуру высокой плотности, и, наконец, делают вегетарианские мясные продукты различных вкусов.

2. Безопасность пищевых продуктов
Введение и ценность соевого протеина
Сырьем является полностью натуральный растительный белок, и оно подвергается высокому давлению и высокой температуре, что полностью отвечает требованиям безопасности пищевых продуктов и имеет длительный срок хранения.

3. Стоимость продукта

Легкий удельный вес, большой объем (более чем в пять раз превышающий объем вареного мяса), добавление 1/5 матового белка высокой плотности позволяют достичь дисперсионного эффекта вареного мяса в продукте, тем самым значительно снижая себестоимость и улучшая точку продажи продукта.

4. Пищевая ценность

Содержание растительного белка составляет 60-85%, что в 3-5 раз выше, чем у свежего мяса. Это один из продуктов с самым высоким содержанием белка в пищевом сырье.

5. Срок хранения

Сухие продукты можно хранить в течение 360 дней при комнатной температуре (без охлаждения), что снижает затраты на хранение.

6. Удобство

Отсутствие необходимости во вторичной обработке, прямое добавление компонентов для предотвращения вторичного загрязнения, сокращение звеньев переработки и снижение затрат на переработку.

7. Время адсорбции и адсорбции

Скорость адсорбции сухих продуктов может достигать 3-5 раз (адсорбирующая вода, суп, масло), а полностью адсорбироваться она может за 4-6 минут.

8. Структура и форма продукта

Цельное мясо измельченное (сравнимое с постным мясом, кусочками живота, куриными голенями), блочно-образным соевым измельченным белком, компактной структурой, высоким содержанием глютена, жевательным и хорошим вкусом.

9.Сравнение затрат

Влажные продукты (такая же влажность, как и вареное мясо), цена на 80-91% ниже цены на мясо.