Используйте пищевую технику, чтобы превратить фрукты и овощи в закуски

Долгое время в прошлом впечатление обезвоженных овощей было в основном овощными пакетами в лапше быстрого приготовления. Хотя его применение к «черной технологии», используемой в аэрокосмической пищевой промышленности – технология замораживания и обезвоживания овощей обеспечивает вкус и питательность овощей, ведь поставок свежих овощей в Китай относительно достаточен, и люди редко выбирают обезвоженные овощи в своей повседневной жизни. пища. Однако с годами эта ситуация изменилась. Фруктовые и овощные (сухие) чипсы, изготовленные по технологии вакуумной сублимационной сушки и низкотемпературной выпечки, одеваются как повседневные закуски, и они вошли в поле потребителей и пользуются популярностью.

Правильное потребление овощей является важной частью поддержания сбалансированной диеты. Однако некоторые дети и взрослые всегда чувствуют, что зеленые овощи имеют странный вкус, похожий на траву, поэтому не любят их есть. В это время жестокосердные уговоры или принуждение и побуждения пойдут в бой, но это не очень хороший способ решить проблему в долгосрочной перспективе, но если вы превратите овощи в удобную, готовую к употреблению, вкусную закуску, принесет ли это какую-то помощь? В ответе могут быть положительные стороны.

В последние годы, с быстрым развитием технологий производства и переработки в пищевой промышленности, применение новых технологий принесло новые решения для переработки фруктов и овощей. Например, фруктовые и овощные чипсы, с которыми все знакомы, традиционный процесс жарки изменяется во время обработки, а влага материала замораживается в лед в низкотемпературной среде вакуумным оборудованием сублимационной сушки, а затем сублимируется и конденсируется в вакуумных условиях. Таким образом, получается готовый продукт из сухофруктов и овощных чипсов.

Таким образом, фруктовые и овощные чипсы имеют хрустящий и вкусный вкус и текстуру, и не так полезны, как жареные. Кроме того, будь то дома, в офисе или в путешествии, готовые к употреблению фруктовые и овощные чипсы также очень удобны. Кроме того, сейчас фруктовые и овощные чипсы имеют сильную совместимость с йогуртом, крупами и т.д., можно сказать, перезапускают новый мир фруктовых и овощных чипсов на потребительском рынке.

При этом, помимо фруктовых и овощных чипсов для общих групп потребителей, автор заметил, что существуют фруктовые и овощные чипсы, отвечающие потребностям детей с использованием низкотемпературной технологии выпечки. Этот тип пищи в основном изготавливается из свежих овощей, таких как фиолетовый картофель, тыквы и т. Д. После предварительной обработки, измельченных в грязь, смешанных с крахмалом и другими ингредиентами, и сформированных, фруктовые и овощные чипсы, запеченные при низкой температуре, имеют хороший цвет и блеск. Он питательный, хрустящий и вкусный, а также соответствует вкусам и основным потребностям детей.

Для двух вышеперечисленных видов фруктов и овощей глубокой переработки главное заключается в том, что, благодаря расширению промышленной цепочки и применению новых технологий, после превращения обычного плодоовощного сырья в здоровые, питательные, вкусные и удобные закуски всех возрастов, люди с различными потребностями в потреблении значительно улучшили его принятие. Основываясь на этом, он также стимулировал развлекательные закуски, представленные фруктовыми и овощными чипсами и фруктовыми и овощными чипсами, чтобы запустить новую тенденцию на потребительском рынке в последние годы, которая также обеспечивает новый путь для удовлетворения потребительского спроса на фрукты и овощи и, возможно, сможет служить будущему плодоовощной промышленности. Развитие привносит более свежий импульс.