Как производится экструдированная пища

Оборудование для экструзии и вздутия пищевых продуктов является очень зрелым продуктом нашей компании, с многолетним опытом исследований и разработок и технологиями, а также постоянными технологическими инновациями. Мы можем адаптировать различные дизайнерские решения в соответствии с потребностями различных клиентов, достигая высоких стандартов точности. Экструзионное оборудование может в основном производить различные виды экструдированных пищевых продуктов, таких как рисовые сэндвичи с фруктами, пшеничные лепешки, пончики, какао-десерт, снежный горох, кусочки цыпленка и т. д.

Основным принципом работы экструзионного и экструзионного оборудования является подача смешанного сырья в камеру шнековой экструзии экструзионно-экструзионного оборудования. Объем пространства экструзионной камеры постепенно уменьшается в направлении продвижения материала, а давление расширения на материал постепенно увеличивается. В то же время движение материала в экструзионной камере сопровождается сильным сдвигом, разминанием и трением, в результате чего внутреннее давление и температура постоянно увеличиваются. Организационная структура материала изменяется, вызывая дальнейшую клейстеризацию крахмала, денатурацию белков и повреждение сырых волокон. Высокая температура и высокое давление заставляют материал выходить из выпускного отверстия, и его давление мгновенно сбрасывается, вызывая частичное вскипание воды. После охлаждения материал имеет рыхлую и пористую структуру, а вспученный материал появляется в виде комков, хлопьев или крупной крошки. Затем экструдированному изделию придают заданный размер или форму с помощью формообразующего механизма.

Наша компания разработала различные модели оборудования для экструзии и расширения, в основном разделенные на две категории: одношнековые и двухшнековые машины. Одношнековый экструдер в основном производит заготовки и продукты из жареного теста, а полученные продукты необходимо дважды обжаривать и расширять. Двухвинтовой хост представляет собой хост прямого расширения без необходимости вторичного расширения. Каждый тип узла расширения экструзии имеет разные модели производства и размера.